在2020年初的疫情期间，个人防护要做到适当运动/充足睡眠/环境消毒/不吃野味，保持良好的营养状况可以提高机体免疫力，降低感染疫情的可能性。

这个敏感时期大家要注重日常饮食管理，适当增加有利于提高免疫力的食物就很重要。

一、饮食中的平衡膳食
1 .主食粗细搭配副食荤素搭配
可以选择多安排西兰花、胡萝卜、菠菜、油麦菜、橙子、猕猴桃等食材。
2 食物烹饪方法以蒸煮为主，少油炸油煎，各类食物要加热熟透。
3 适量多饮水，包括汤、淡绿茶在内，每日总量不少于1500毫升。
4 建议适当补充多种维生素矿物质，深海鱼油，蛋白肽等保健食品，支持免疫系统。

二、提高免疫力的营养素
1,蛋白质
富含优质蛋白质的食物有瘦肉、鱼虾、蛋类、奶类、豆制品。

2,维生素A
富含维生素A的食物有动物肝脏、胡萝卜、芒果、红薯、菠菜等。

3,维生素E
富含维生素E的食物有植物油、坚果、豆类、小麦胚芽。

4,维生素C
蔬菜Vc含量高于水果，主要来源新鲜的深色蔬菜，如菠菜、彩椒、油菜、白菜等，Vc含量丰富的水果有柑橘、猕猴桃、草莓。

5,锌
贝壳类海产品、红肉类、动物内脏是锌的良好来源。

6,硒
硒几乎存在于所有免疫细胞里，补硒可以提高免疫力。动物肝脏、肾脏及海产品是硒的主要来源。

7,膳食纤维
膳食纤维有利于保持肠道健康，肠道是人体最大的免疫器官！粗粮、薯类、蔬菜水果、豆类、菌菇类均是膳食纤维的良好来源。

三、一日三餐建议
1.早餐
作为食物消化吸收率最高的一餐，要保证早餐的食物来源、种类和色彩丰富。
选择粗细粮混搭的主食；鱼肉蛋奶豆，选择作为高蛋白食物；选择大量蔬菜，最好一半绿色叶类菜。

燕麦、小米、红豆沙含有丰富的膳食纤维，有利于保持肠道健康。燕麦、小米可以用黑米、藜麦、糙米等粗粮替代。

南瓜可以作为主食，是一款热量很低的食物。南瓜除了丰富的类胡萝卜素，还含有大量的提升免疫力的多醣体。可以用红薯、紫薯、山药替换南瓜。

2.高蛋白食物
•鸡蛋(煮、炒、蒸都可以)
•酱猪肝
动物肝脏富含铁、锌、硒、维生素A、B族维生素等多种有利于提高免疫力的营养素。
蔬菜类：果仁菠菜
花生仁富含维生素E和锌，菠菜富含维生素C和维生素A。

3.午餐
午餐食物的种类和数量需要跟早餐一样丰富，含有谷薯类、蔬菜类、蛋白质三大类食物。

主食搭配粗粮有利于保证膳食纤维的摄入量，保证肠道健康。

西红柿富含维生素A和番茄红素，具有抗氧化的能力。
牛腩含有丰富的蛋白质，铁、钾、锌、镁等矿物质，B族维生素，可提高身体的抗病能力。
香菇含有菌多糖，有利于免疫力的提高。
油菜深色蔬菜，富含维生素C、维生素A及多种矿物质。

4.晚餐
晚餐以适量、易消化为主要原则，肥胖者可以适当控制主食的摄入量。

流感期间，活动量减少，建议晚餐7点前结束，对于超重肥胖者，虽然不建议减重，但不提倡体重增加，每日监测体重，做到吃动平衡，稳定体重。

瘦肉和豆腐均属于高蛋白食物，而且二者搭配吸收率很高。
晚餐蛋白质类食物要以容易消化的豆腐、鱼虾为主。
香芹富含粗纤维，有利于肠道健康。
百合滋阴润肺、养肺。

疫情期间大家精细饮食，这场疫情很快就会过去。妥善经营健康，未来我们会迎来更美好的自己！