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暖冬,从“食”开始

2019-12-12 11:45:52      编辑:郭郭     

  寒冷的冬季,比起北方的冬天,南方没有暖气的季节只能靠衣食来抗寒。想要让冬天暖暖的度过,除了合适的穿戴外,心情也要暖起来,要暖身,从“心”开始,要暖心,从“食”开始。


  羊肉汤

  最适合冬季的食物莫过于羊肉了。羊肉味甘、性温,入脾、胃、肾、心经,在冬季,人体的阳气潜藏于体内,所以身体容易出现手足冰冷,气血循环不良的情况,而羊肉的温性刚好补足了这一点。从脂肪方面来说,羊肉中脂肪的融点比其他肉类脂肪要高,猪肉为30度、牛肉40度,而羊肉是44度。因此,羊肉脂肪较其他肉类脂肪不易被身体吸收,也就不易成为肥胖的来源,对于想要补气血又怕长胖的MM们,羊肉一定是不二之选。

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  八宝粥

  八宝粥也叫腊八粥,顾名思义是出自中国的传统腊八节。“八宝粥”采用的原料除了大米或糯米外,还添加小米、豆类、核桃仁、花生仁、红枣、桂圆、莲子、山药、枸杞子等,是蛋白质互补作用在食物中的典型应用。从中医的角度来说,八宝粥是御寒食品,具有健脾胃,补气益肾,养血安神的功效,因此冬季的八宝粥适合气血稍差的人食用,较为温和。


  莲藕汤

  《舌尖上的中国》曾经把莲藕比喻为自然对人类的冬季馈赠,冬季的莲藕是正当季的时候,而莲藕汤具有养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。多数时候莲藕一般与排骨一起煲汤,可以在汤里加入花生,也可以加入绿豆,当然了,藕的吃法非常多,依据个人喜好不同可以变换做法。南方的冬天属于湿冷,潮湿的空气加上寒冷的温度很容易使人血液循环不畅,假如这时候来一碗热乎乎的莲藕炖排骨,一定是冬天里的一种享受。


  红茶

  一说到茶,有人疑惑,茶的清热功效适合在冬天饮用吗?其实不然,并非所有的茶都是清热饮品,比如红茶。红茶性味甘温,含有丰富的蛋白质和糖,具有暖胃的功效,可以增强人体的抗寒能力。另外,冬天由于生理特性,往往食欲会增加,而摄入的油分会在不知不觉中增多,所以红茶的另一个特性就是消除油腻,使人体平衡油分,但是,就算饮用红茶可以一定程度帮助抑制肥胖,也不代表它是减肥饮料,所以冬季喝红茶也不要过量哦。

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  火锅

  寒冷的冬天约上三五好友一起去吃一顿火锅对于不少人来讲都是一件惬意的事情,但值得注意的是,冬季的火锅最好就不要再吃辛辣刺激的麻辣锅了,而要以温和为主。在选择食材上面可以搭配山药、菌菇类、萝卜等,也可以选择直接涮羊肉锅。


  饮食虽然仅仅是我们日常生活中的一个环节,却像纽带一样连接了我们生活的各个部分,懂得如何从入口的饮食上精挑细选,才是对生活的真正尊重,把生活像艺术品那样精修,是对自己健康负责的最好方式。





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